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ジェノベーゼ・スープ
c0130409_23434056.jpg

うまく盛り付けができず写真を見るとあんまり美味しくなさそうですが…;
ジェノベーゼ・スープを作りました。

…と言っても、元々は普通にいろんな野菜とハムや鶏肉を入れて煮込んで固形コンソメと塩と黒胡椒で味つけしたスープを作ったんですが、私だけジェノベーゼ味が好きなので大鍋から小鍋にスープカップ1杯分だけ取り分けてからジェノベーゼペーストを少し混ぜて作りました。

妹が普通の方のスープをココットに入れて卵をポチャンと落としてグリルで焼くと言うので私もついでに焼いてもらったのでその写真も撮ったんですが、写真写りがこれより悪かったのでそれは消去しました、
すみません。

かなり具沢山なスープなのに写真の盛り付けでは具がほとんど沈んでしまいました;
でもどちらも美味しかったです。

昨日初めてパスタに大根の葉っぱを入れて一緒に炒めたんですが(オリーブオイルと塩と黒胡椒の味付けのパスタで他にはベーコンとハムとキャベツを入れたんですが)、思ったより美味しかったです。
大根の葉っぱって意外と美味しいんですね~。
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by lilu7 | 2007-11-26 23:40 | 食事
りんごパン
c0130409_1340586.jpg
母は月1でパン教室に通っていて、今回は林檎パンを作ってきました。

私は生のりんごはあまり好きではないのですが、生じゃないりんごは好きなので、アップルパイとかりんごパンは好きです♥

これも美味しかった~♪

家で復習すればいいのに一度も家ではパンを焼いたことがないんですよ…。
私も前に料理教室に月1か月2(←あんまり何年か前で忘れましたが;)で通っていた時、家で復習したことはなかったので人のこと言えませんけど;
ちなみに私が通っていた料理教室では「洋食&中華コース」をとってました。
私は通うのが面倒臭くて結局半分ぐらいしか出席しなかったのでもったいなかったです…。
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by lilu7 | 2007-10-27 13:31 | お菓子
モッフル・メーカー
おもしろ新メニュー「モッフル」を焼く調理器具・「モッフルメーカー」を見つけました。
ワッフルのお餅版なのでモッフルだそうです。
c0130409_20361426.jpg
c0130409_20373782.jpg
妹に話したら前にテレビでやってたと言ってました。

別に欲しいわけではないんだけど、これで作ったモッフルを一個食べてみたいです。

ちなみにこの記事中の写真は私が撮った写真ではありません。
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by lilu7 | 2007-10-08 20:40 | 食事
トーステッド・チーズ
私は観たことないんだけど、映画『マスター&コマンダー』を観た妹が映画の中で作ってたチーズを乗せて焼いたトースト「トーステッド・チーズ」を知ってから私も真似して時々作って食べてました。

うちでは食パンやスライスしたフランスパンに溶ろけないスライスチーズを乗せてガスレンジに備え付けの魚焼きグリルで4分焼いてます(上が中火、下が弱火で)。
c0130409_19203949.jpg
今回は5分焼いてしまったので、ちょっと焦げすぎてしまって、焦げすぎた部分はトリミングしました;
溶ろけないスライスチーズを使う理由は、溶ろけない分ぷく~っと膨らんでカリッとするから。
私はスライスチーズは ” 明治 北海道十勝スライスチーズ” が好きです。
『マスター&コマンダー』は18世紀ぐらいの話で、スライスチーズも溶ろけるチーズも無かった時代だったから、その時 手に入るチーズを使ってたんだろうな。

私がトースターを使わない理由はうちには普通のトースターが無いから。

トースターは普段はこれを使ったり、魚焼きグリルを使ったりしてます。
トーステッドチーズの時はこれは使いませんが。
かなり汚くなってますが、数年前に買ったものです。
前もこれと同じの使ってて、壊れてからまた同じ型のを買いました。

チーズは、まぁ好みによるので、料理家のケンタロウさんのように溶ろけるチーズを使っても(この記事は
さっき見つけました)うちのようにしてもそれはお好みでどうぞ。

とにかくシンプルで簡単で美味しいのでおすすめです♪
食パンの上に溶ろけるチーズとハムを乗せて焼くとクロックムッシュ風になります。
これもおいしい♪
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by lilu7 | 2007-09-01 17:11 | 食事
シュトーレン&フルーツティー
c0130409_2215821.jpgc0130409_2223151.jpg母がパン教室でドイツのクリスマスパン(?)のシュトーレンを作ってきました。
私の大好きなオレンジピールが入ってるしパン生地も気に入ったしでとても気に入りました♪
紅茶は生の苺とドライミックスフルーツビッツとドライゆずピールとレピシエ時代の(現ルピシア)ルフナのミーガハテンナをブレンドし、ホットストレートティー(砂糖は入れましたが)で。
とても美味しかったです♪

茶葉の賞味期間って一般的に一年くらいですが、私は買ってから3~4年経つ茶葉でも平気で使ってます。
私はいろんな茶葉を順ぐりで飲んでるし、150ccの湯に対して2gくらいの茶葉で淹れるライトテイストが好みなので、あまり一気になくならないんです(凄くお気に入りの茶葉だと使用頻度が高く、割とすぐ使い切ることもありますが)。
ダージリンやフレーバーティーなど香りの良いものは香りが飛んじゃうけど、その他の茶葉は新鮮なものでも普段から香りを気にして飲んでないので別にいいんです。
古くなっても味はどの茶葉でも普通に美味しいし。
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by lilu7 | 2006-12-24 14:31 | 紅茶、お茶


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