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クラブハウスサンドイッチ
c0130409_231677.jpg
レタスと、茹でたササミと、焼いたベーコンのクラブハウスサンドイッチを作りました。


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by lilu7 | 2009-05-20 02:44 | 食事
久々にホットドッグ
c0130409_21214165.jpg
久々にホットドッグを作りました。


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by lilu7 | 2009-05-17 21:36 | 食事
ガレット(料理) Ⅱ
c0130409_2313845.jpg
先日ガレットを作った時余ったガレット生地を翌日焼いたガレットの写真をまだブログに載せてなかったので載せます。

前日と違う点は、ハムの代わりにベーコンな具と、お皿や敷いてる物が違うなどのスタイリングの違いくらいですが…(^^;)ゞ

前日のもこれもどちらも美味しかったです(^^)

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by lilu7 | 2009-03-10 23:34 | 食事
ガレット(料理)
c0130409_1527372.jpg
初めてガレットを作りました。

この写真は1枚目に焼いたガレット。

レシピはこちらを参考にさせていただきましたが、家にあった材料で作ったのでそば粉の代わりに薄力粉を使い、ガレット生地に卵1個を混ぜ、具は卵、ハム、とろけるチーズを使い、生のベビーリーフを後でトッピングしました。

参考にさせていただいたレシピのページに載っていた写真では二つ折りガレットでしたが、
一般的なそば粉のガレットと同じように端を四箇所、少しずつ折りました。

c0130409_1535121.jpg
こちらは2枚目に焼いたガレット。

1枚目は生地が薄くてガレットらしかったのですが、焼き色があまりついてませんでした。
2枚目はちょっと厚すぎて生地が半焼けだったけど、焼き色はいい感じでした。

フライパンで焼いたのですが、2枚目は目玉焼きの白身がイマイチ白くなってなかったのでコンロに備え付けの魚焼きグリルでも追加焼きして、白身はいい感じになったけど生地は半焼けだったのです。

食感や味としては1枚目の方が良かったです。

前にお店でそば粉のガレットを食べたことがありましたが、当然ながらそちらの方が美味しかったです(初心者とプロを比べるのがそもそもの間違い(^_^;) )。
でも初めてにしてはまぁまぁ美味しくできたかなと思います。

作る前にウィキペディアのガレットのページを見たら、そば粉のガレットとクッキーのガレット(ガレット・ブルトンヌ)は知ってましたが、パイのガレット(ガレット・デ・ロワ)と、じゃがいものガレットは知りませんでした。

そのページの最初の説明にあるように、ガレット(仏: galette)の意味は「円く薄いもの」だったのも知りませんでした。

そば粉のガレットがフランスのブルターニュ地方の郷土料理って事は知ってましたが。


(2月21日 追記)
とろけるチーズの「とろける」って、「溶ろける」って書くと思ってたんですが、正しくは「蕩ける」って書くんですね。
「溶ろける」と変換できないので今まで「溶ける」で変換してから「ろ」を足してたんですが、「とろける」を変換すると「蕩ける」と出たので、Yahoo辞書で調べたら判りました。
意味は「溶ける」と同じような意味なのに~。
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by lilu7 | 2009-02-20 15:55 | 食事
簡単カレーチーズパン
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簡単なおかずパンを作りました。

…と言ってもパン自体はパン屋さんで買ったバゲットですが。

スライスしたバゲット(甘くないお好みのパンで良いので食パンとかでもOK)に夕食の残りのカレーを少し乗せてその上に溶ろけるチーズを少し乗せてグリルしただけです。

しかもコンロに備え付けの魚焼きグリルなので後片付けも楽です^^

バゲットの場合は面積が狭いので、カレーとチーズを乗せすぎるとこぼれるので注意☆
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断面からカレーが見えるかと思って切ってみたら、あんまり見えてないですね…(;^_^A

普段よく作るのはスライスしたバゲットにチーズだけ乗せて焼くとか、食パンにチーズとハムを乗せて焼くとか
ですが、今回初めてカレーも加えました。

簡単で美味しいのでおすすめです^^
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by lilu7 | 2009-01-23 14:04 | 食事
Soup Stock Tokyo
c0130409_20534112.jpg
今日出かけた真の目的は違う所ですが、ついでにラシックへ行ったのでそのついでに、
Soup Stock Tokyoのお店に超久々に入りました。

今回はレギュラースープセット+ドリンクにして、『8種の野菜と鶏肉のスープ』、玄米ごはん、アイスティーにしました。

夕方で店内のお客さんが少ない時間だったので勇気をふりしぼって店員さんに「写真撮るのが趣味なので写真撮っていいですか?」と自分のスープセットの方を指して訊いたら快諾して下さったので良かったけど、店内で写真を撮るのが凄く恥ずかしい私は構図もそんなに吟味してる余裕もなくササッと1枚だけ撮ってすぐカメラをしまいました。
以上の理由と、自然光ではないので全然良い写真じゃなくてすみません。

一応ホワイトバランス設定も一番最適なのにして、レタッチソフトでも色をいじったので、これでもマシな色合いです。
(スープとアイスティーの色はいいけど、ほんのり茶色がかった白の玄米ごはんや白いテーブルが妙な色…;)
写真の出来は良くなかったけどスープはとても美味しかったです♪
玄米ごはんとアイスティーの味は普通でした。

私は紅茶専門店以外の店では紅茶をあんまり注文したくなくて、カフェラテかジュースなどを注文してるのですが、ごはん食にカフェラテやジュースは全然合わないし、一番合うのはウーロン茶だけどお店でウーロン茶はもったいないなぁと思って(家でたらふく飲めるのにお店で飲むとちょっと高いから)今日はアイスティーを注文しました。
案の定、私の少し苦手なアールグレイでした。まぁ飲めるんですけど…。

今日は夕方入ったのでスープの種類がちょっと少なかったです(T-T)
今日食べた種類も美味しかったけど、『東京クラムチャウダー』か『温野菜とチーズのブラウンシチュー』か『あさりと春野菜のジェノベーゼスープ』も食べたかったなぁ(今日はありませんでした)。
『あさりと春野菜の…』は春限定のスープなので今日はあるはずないんですが、『温野菜と…』は冬限定だし『東京クラムチャウダー』は定番メニューなんですけどね。

本当はカフェではないけど、カフェ風の飲食店ということで、タグ(カテゴリみたいなもの)は「カフェ」にもしました。
エキサイトブログはメニュー欄に全タグ表示ができないから(最大20個)、同じタグの記事が少ないと表示されないのである程度タグをまとめないと表示されないのが難点です。
カテゴリはメニュー欄に全カテゴリが表示されますが、いずれかのカテゴリをクリックした時に、タイトルと日付の記事一覧がタグのように表示されないのでカテゴリは使いづらいんです。
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by lilu7 | 2009-01-04 21:46 | 食事
シュトーレン
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昨日、母がパン教室でシュトーレンを貰ってきました。
「作ってきた」ではなく「貰ってきた」理由は、遅刻してしまって着いたら既に出来上がってたそうです(;^_^A

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家に帰ってきたのが日が暮れる頃だったので、切り分けてないシュトーレン(一部切ってありますが)の写真は仕方なく照明を点けてノーフラッシュで撮りました。
今朝起きたら食べやすい厚さに既に切り分けられてたので自然光で撮った写真ではスライスしてありますが、昨日撮った写真がそんなに断面が見えてなかったのでスライスしてあってかえって良かったのかもしれません。

中身はクルミとオレンジピールと、あとこれは…ドライストロベリーなのかな?写真だと全然見えてないし、細かすぎて本当にドライストロベリーかどうかよく判りませんでしたが、赤くて凄く細かいみじん切りにしてありました。

私は一昨年初めて食べてからシュトーレンが大好きなので、去年はシュトーレンではなくクリスマスケーキ
ココナッツクーヘンだったのが残念でしたが、今年はまたシュトーレンで嬉しかったです^^

今年のも美味しかったです♪

シュトーレンはパンなのでカテゴリを『お菓子』か『食事』かで迷いましたが(私のブログではパンはカテゴリでは『食事』、タグでは『軽食』としてます)、甘いパンなので一応『お菓子』のカテゴリにしました。
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by lilu7 | 2008-12-13 12:56 | お菓子
さつまいもパンとオートミールパン
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母がパン教室で作ってきた、さつまいもペーストのパンと、表面にオートミールがかかった中身はプレーンなパン。

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by lilu7 | 2008-11-21 19:22 | 食事
きのことベーコンのソテーのオープンサンド
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食パン『超熟』のCMで、小林聡美さんが炒めたきのこをトーストの上に乗せて食べてるバージョンがありますよね。あれを真似て作ってみました。

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by lilu7 | 2008-11-18 19:14 | 食事
ラム酒浸けドライフルーツのハニートースト
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先日浸けた自家製ドライフルーツ酒のフルーツをトーストに乗せて、ルピシアのティーハニー『ジングルベル』(今年は発売されていないようです)をかけました。

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by lilu7 | 2008-11-15 18:49 | 食事


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