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ドライフルーツと砂糖漬けフルーツの自家製酒のかき氷
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先日漬けたドライフルーツと砂糖漬けフルーツの自家製酒が一週間過ぎたのでかき氷にかけてみました。



ホワイトリカーのパッケージに「一週間~三ヶ月程で飲める」と書いてあったんですが、やはりまだホワイトリカーの風味が強すぎました。
一ヵ月後、二ヵ月後、三ヵ月後と味見していくつもりです。
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「漬けた実をお菓子などに使う場合は一週間以内に引き上げて下さい」と書いてあったので、ドライフルーツの味はいい感じでした。

大さじ4~5杯分のこのお酒とかき氷用みぞれシロップ適量をかき氷にかけたんですが、かなり酔いが回りました(私の普段の酒許容量は、ジュースっぽいカクテルを背の高い細長いグラスで1日2杯まで。それ以上飲むとクラクラします)。

ホワイトリカーのアルコール分が35%と書いてあって度数は書いてなかったんですが、フルーツを漬けて一週間経ってアルコール度数も変わるだろうし、今アルコール度数が何度かよく判りませんが…。
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お酒の色は瓶に入っているとオレンジ色っぽいですが、かき氷にかけると薄いピンクっぽいですね。
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by lilu7 | 2008-09-17 16:34 | デザート
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