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妹の手作りレモンシフォンケーキ
妹の手作りレモンシフォンケーキ_c0130409_0383570.jpg




妹がレモンシフォンケーキを最近2回作ってくれて、2回とも生地が膨らまなかったし、あまりレモンの風味がしなかったんですが、パウンドケーキよりは少しみっちりしてないケーキみたいな感じで、これはこれで美味しかったです。私は好きです。
妹の手作りレモンシフォンケーキ_c0130409_1391626.jpg


妹の手作りレモンシフォンケーキ_c0130409_0392628.jpg
2度目に焼いたのはバニラアイスも添えて食べました。


2回とも膨らまなかったので妹がネットで調べたら、湿度の多い時期と、エコナ油を使うと生地が膨らみにくいそうなのですが、知らなかったのでうちにあったエコナ油を使ったそうです。
エアコンの除湿機能などで湿度を下げて、普通のサラダ油を使ってシフォンケーキを作るといいみたいです。

妹の手作りレモンシフォンケーキ_c0130409_0394975.jpg
妹の手作りレモンシフォンケーキ_c0130409_040283.jpg
1度目に焼いた時のシフォンケーキを瓶に挿して逆さまにして冷ましているところ。


妹の手作りレモンシフォンケーキ_c0130409_0412028.jpg
2度目に焼いたシフォンケーキのほぼ全体像(夜中に作って食べた後なんですが、写真は自然光で撮りたかったので朝撮りました。冷ましてるところは仕方なく夜中に撮りましたが。)
by lilu7 | 2008-06-23 00:36 | お菓子
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