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ロイヤルベンガルタイガー
c0130409_5153474.jpg
昨日、アレンジティーの『ロイヤルベンガルタイガー』を作りました。
レシピはまたルピシア監修のアレンジティー本『おいしい紅茶のレシピ101』(163ページ)から。

茶葉はニルギリと書いてあったので、ルピシアのニルギリのサットンを使いました。
ティーポットで濃い紅茶を淹れて(おとといの『テ・フレスコ』とほぼ同じ)、ピッチャーに漉してからハチミツを入れ掻き混ぜて、水と氷を入れてアイスティーにし、氷を沢山入れたグラスにオレンジキュラソーとレモンの搾り汁を入れてそこにアイスティーを注ぎ、オレンジスライスとドライミントを飾るレシピ。

本に載ってた写真ではドライミントがもっと緑色してて良かったんですが、私が使ったドライミントはちょっと古かったのでくすんだ緑色でなんだか青海苔みたいでした…(^^;)

c0130409_5274197.jpg
底の方はレモンの搾り汁です。


これも美味しかったけど、テ・フレスコの方が私は好きな味でした。

この本にはまだ作りたいレシピがいっぱい載ってるのでどんどん作ってブログに載せますね~。
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by lilu7 | 2008-05-26 05:32 | 紅茶、お茶
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