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アイスフレッシュみかんティー
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前にオレンジアイスティーを載せましたが、今回はみかんを使いました。
レシピは『紅茶ドリンク246』より。

今回は茶葉はカレルチャペックシュプリーム・ディンブラ、みかんは和歌山県産 有田みかんを使用。

あらかじめアイスストレートティーを作っておき、みかん一個分ほどの搾り汁と氷をグラスに入れ、アイスティーを注ぎ、飾りに薄皮を剥いたみかんを2~3房、上に乗せます。
お好みでガムシロを入れて下さい。
本のレシピだとみかんは2~3房残して残りは搾る、ようなことが書いてありましたが、レモン搾り器などで搾る場合、みかん丸ごとを横に二つに切って搾る方がやりやすいと思うので、飾り用の2~3房は2つめのみかんから取り、残りは普通に食べて下さい。
何人か分作るなら余らないかもしれませんしね♪

茶葉はセイロンのディンブラ、セイロンのキャンディ、セイロンブレンド、ニルギリなどが向いています。
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by lilu7 | 2008-01-11 15:27 | 紅茶、お茶
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