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Hot Fresh Strawberry Tea
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ホット・フレッシュ・ストロベリー・ティーを作りました。

私が今まで食べたことのあるいちごの中では佐賀県産の『さがほのか』が好きなんですが、近所のスーパーに昨日は『さがほのか』は売ってなかったので愛知県産の『ゆめのか』を今回は使用。
茶葉は紅茶専門店ムジカの『Morning Breeze』を今回は使用。

ヘタを取ったいちご一粒(何人分の紅茶でもティーポットに入れるいちごは一粒で風味が充分出るので
一粒で良いと思います)を温めたティーポットの中で潰し、茶葉を人数分入れて熱湯を注ぎ3分蒸らします(好みによって4~5分蒸らしてもOKですが、私はいつも3分です)。

カップに注いだら、思ったより水色すいしょくが薄かったので、いちごの汁で紅茶が薄まったせいだと思ってたら、カップに注いでも紅茶が余ったので、注いだお湯の量がちょっと多かったみたいです(^_^;ゞ
いちごの容積分、気持ち多めにお湯を注いだんですが、ちょっと多すぎたみたいで;
お湯の量はきっちり量るのがベストです。

ムジカのMorning Breezeって、名前からして朝食向けブレンドだと思ったのでブレックファスト系の
ミルクティー向きブレンドだと勝手に思ってたのですが、さっき検索して調べたら、Morning Breezeは朝食用にブレンドされた紅茶だけどストレート向き、ムジカの『堂島ブレックファスト』はミルクティー向きに朝食用にブレンドされた茶葉だと判りました。

ムジカもオフィシャルサイトがあればいいのになぁ。

私はホットストロベリーティーはミルクティーで飲むのが好きなので、今回はちょーっとだけミルクを注ぎました。
いつもはもう少しミルクを入れます。

いちごの優しい香りと味がして美味しいです(^^)

手前のいちごは撮影用の飾りとして置きました。

ストレートで飲むかミルクティーで飲むか、とか、お好みに応じて、茶葉の種類を替えてみて下さい♪
いちごの種類も色々ありますので色々変えて試してみると良いですよ♪
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by lilu7 | 2008-01-08 15:04 | 紅茶、お茶
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