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ブルーベリーづくし(ティーゼリー、ゼリー、ソース)
c0130409_96142.jpg
最近また私の中でゼリー祭りが開催中です。

ルピシアのブルーベリーのフレーバーティーを使って紅茶ゼリー、冷凍ブルーベリーをミキサーにかけたものを使ってブルーベリーゼリーを作り、ついでに冷凍ブルーベリーでブルーベリーソースも作りました。



写真手前のガラスの器の左がブルーベリーティーゼリー、右がブルーベリーゼリー、写真右奥の小さいガラスピッチャーに入っているのがブルーベリーソースです。
c0130409_913966.jpg
マスキングテープを使ったラベルに書いてあるMyrtilleというのはブルーベリーのフランス語です
(フランス語が好きなので…)。

今回もボンヌ・ママンのジャムの空き瓶に入れましたが、今回はブルーベリー色の蓋にすべく、蓋にもマスキングテープを貼りました(元々パープルの蓋のボンヌ・ママンのジャム瓶は、売られてはいますが私は持っていないので)。

ブルーベリーソースは先日のラズベリージャム同様、冷凍ブルーベリーのパッケージに載っていたレシピで作ったのですが、ラズベリージャムの材料の分量は冷凍ラズベリー100gとグラニュー糖50gだったのに対し、ブルーベリージャム(本当はジャムだったのですが、出来上がりがあまりにもシャビシャビだったのでソースとしました)の材料の分量は冷凍ブルーベリー100gとグラニュー糖30gと書かれていたのでそのとおりに作りました。
でも甘さは充分でした。

c0130409_9203742.jpg
ブルーベリーソースの瓶の蓋を取って撮影。

ゼリーの話に戻りますが、ブルーベリーゼリーは皮もミキサーで粉砕したので不透明なゼリーになりました。

ブルーベリーソースはブルーベリーティーゼリーにかけて食べました(ブルーベリーゼリーと混ぜて食べたからソースはあってもなくてもいいんですが)。

全部美味しかったです^^

同じ時にこれらを使ってソーダも作りましたので、次回はその記事をアップします。
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by lilu7 | 2009-07-10 23:59 | デザート
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