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手作りラズベリージャムでクレープとソーダ sanyo
c0130409_23412480.jpg
ベリーものの記事が続いてますが…、ラズベリージャムを作りました。
(Bonne Mamanのジャム瓶に入れてありますが、中身は正真正銘自分で作ったものですよ~。)




c0130409_23434181.jpg
冷凍ラスベリーのパッケージにラズベリージャムのレシピが載っていたのでそれを見て作りました。
冷凍ラズベリー100gとグラニュー糖50gを耐熱容器に入れてレンジで5~7分加熱するだけの簡単レシピです。

様子を見ながら加熱していたら4分くらい加熱しただけで充分できたので(600Wのレンジ使用で『レンジ強』を選択)4分くらいでやめました(これ以上加熱すると吹きこぼれるので(時々かき混ぜてはいたのですが))。

普通のジャムとフルーツソースの中間ぐらいの固さの、ゆるめのジャムに仕上がりました。
母に訊いたら、レモン汁を入れるとジャムらしい固さになると言っていました。

c0130409_23493311.jpg
で、そのジャムを使ってクレープとソーダを作りました。
c0130409_23522728.jpg
クレープは以前作ったレシピと同じで、クレープミックス粉ではなく小麦粉から作りました。

クレープは1枚目はラズベリージャムを挟んで、2枚目以降は市販のダブルベリージャムなどをつけたり、何も無しのプレーンとかで食べました(プレーンのクレープも好きなんです)。

c0130409_23524456.jpg
ラズベリーソーダはラズベリージャムと冷凍ラズベリーをグラスに入れて、そこに無糖炭酸水を注ぎ、ミントの葉を飾りました。

両方美味しかったです♪
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by lilu7 | 2009-07-02 23:57 | デザート
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