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中華風たまポテスープ
c0130409_14231961.jpg
中華風たまポテスープを作りました。




レシピはNHK テキスト『今日の料理』 5月号のP.89 より。

テキストでは『ポテトスープ』という名前で2人分の分量でしたが、3人家族で1人3杯分飲めるように(朝と昼用に)と思って9人分作ったのですが、2人分÷2(1人分)×9の分量にするとちょっと多いかな~と思って、
水の量以外は1人分×9にはしなくて適当にしたので、比率が変わってしまい、ポテトがメインのスープではなくなってしまったし、中華風顆粒チキンスープの素を使うレシピなので、判りやすく料理名に “ 中華風 ” と
付けました。

テキストに載っていた材料は、新じゃがいも、トマト、レタス、卵、スープ(中華風顆粒チキンスープの素をお湯で溶く)、酒、塩、砂糖、胡椒でしたが、中華風スープらしく私は缶詰のコーンも入れて、鍋で作ってる時は
胡椒は白胡椒を入れましたが、器に盛ってから黒胡椒とイタリアンパセリのみじん切りもかけました。

写真で見るとにんじんっぽく見えるのはトマトです。
皮をむいて火を通したらオレンジ色っぽくなりましたが、実物はもうちょっと赤めです。
火を通しすぎましたが、結構美味しかったです♪

食べる時はこの器に盛ったスープの中に白い御飯を入れてかき混ぜて食べました。
c0130409_14383374.jpg

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by lilu7 | 2009-05-24 14:48 | 食事
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