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手作り金柑マーマレード
c0130409_10324799.jpg
母が金柑マーマレードを作ってくれたのでトーストにつけたりホットティー割りやソーダ割りにしました。




先日、母がお友達から頂いた手作り金柑コンポートを私がかなり気に入ったので、レシピを訊いてもらってたんです。
訊いてもらってから大分 日は経ってしまい、母がやっと一昨日そのレシピで作ったものの、結局コンポートではなくマーマレードになってしまいましたが、これはこれで美味しかったです。

母のお友達が作られた金柑コンポートはよく煮詰めたようで飴色でほろ苦でそこが私が気に入ってたんですが、母が作った金柑マーマレードは金柑色でほろ苦ではなかったですが、美味しかったです。

本当はこの写真に写っているのとは他にもう少し大きい瓶にも入ってる分も含めて全部で2瓶分できたのですが、もう少し大きい瓶の方は撮影時点で大分減ってたので撮りませんでした。

1枚目の写真は全品を撮ったので引きアングルで細部がよく見えませんので品数を減らして寄りアングルでも撮ってみました。
c0130409_10395135.jpg
c0130409_10434556.jpg
紅茶割りは使う茶葉の種類によって合う合わないがあるんですが、私はジャムやマーマレードをホットティーに入れる時は大抵ミルクティー向けの茶葉を使います。
今回はルピシアのウバのAISLABY(ルピシアでは「エズラビ」と読みますが、お店によって読み方が異なる場合があるので、Silver Potなどでは「アイスラビー」と読みます)を使いましたが、これはマーマレードとあまり合いませんでした…。
いつもはブレックファスト系ブレンドティーやアフリカ紅茶に合わせてたのですが、ウバとマーマレードを合わせたのは今回が初めてでした。
今度は違う茶葉で試してみます。
c0130409_1044252.jpg
ソーダ割りは飲む前によくかき混ぜて飲みました。
ソーダ割りと、トーストや今回写真は撮りませんでしたがトーストしてないバゲットにつけたのは気に入りました♪

他にはミルク(またはバニラ)アイスやプレーンヨーグルトやミルクプリンなどにつけて食べようと思います。
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by lilu7 | 2009-03-24 11:07 | デザート
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