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Ice Fresh Strawberry Tea Ⅱ
Ice Fresh Strawberry Tea Ⅱ_c0130409_20454050.jpg
久々にアイスフレッシュストロベリーティーを作りました。

今回使用した茶葉はルピシアのキャンディの『モンテクリスト』、苺は熊本産の『ひのしずく』です。

いつも私が作るフレッシュフルーツ系のアレンジティーのように、ティーポットの中で茶葉と苺を一緒に蒸らしても全然OKですが、私はアイスフレッシュストロベリーティーの時はティーポットの中には苺は入れません。

理由は、グラスの中で苺を潰すので紅茶液自体に苺の風味がついてなくても充分苺の風味が堪能できるからです。

ホットフレッシュストロベリーティーの時はティーポットの中にも苺を入れますけどね。

今回はあらかじめアイスティーを淹れておいたので、グラスの中で苺を潰してそこに氷を入れて、常温で冷ましたアイスティーをそこに一気に注ぎ、苺を飾ってガムシロを入れました。
(グラスの中で苺を潰す段階で砂糖を混ぜておいてもOKです。)

写真だと潰した苺はほとんど見えませんが、グラスの底に沈んでます。
(表面に浮いている苺は縦にスライスした苺です。)
Ice Fresh Strawberry Tea Ⅱ_c0130409_15181233.jpg


私の住む名古屋は昨日は寒かったけど、今日は暖かかったです^^
陽の当たるダイニングルームは今日の昼間、暖房をつけなくても19℃くらいでした。


前回のIce Fresh Strawberry Tea→
by lilu7 | 2009-02-28 15:25 | 紅茶、お茶
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