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みかんシフォンケーキ with オレンジソース
c0130409_145644.jpg
妹がみかんシフォンケーキを作ったので私も貰いました。

みかんの搾り汁を使い、生地の色はプレーンシフォンよりみかん色なのに、食べてみたら味や香りが全然みかんじゃなかった…orz

でも凄くふわふわで、噛むとしゅわしゅわで私の好きな食感♪
味も美味しかったです^^(プレーンシフォンぽい味だけど。)

前回のミルクティーシフォンケーキは上が焦げてしまったし、生地があまり膨らまなかったのですが、今回は焦げすぎず、生地もちゃんと膨らんだし良かったと思います^^

c0130409_1452940.jpg
写真を撮る時はオレンジマーマレードをほんの少量のミネラルウォーターでのばしてオレンジソースを作り、みかんシフォンにかけて食べたら、マーマレードはみかんマーマレードではないので味はやはりオレンジ味になってしまったけど、でも美味しかったです♪

妹は何もつけずにしかまだ食べてないけど、妹の感想としては…なんて言ってたかなぁ、正確には忘れたけど、意味合いとしては「ぼやけた味」みたいな事を言ってました。
私はぼやけた味だとは思わなかったですが、確かにみかんの味はしませんでした。
そしてオレンジソースをかけたバージョンははっきりした味でした。

レシピはこちらのサイトの『今まで作ったシフォンケーキ』の『チャレンジ編』の『オレンジジュース』のレシピを元に、同サイトの日記のページで読んだみかんシフォンを見てみかんシフォンを作ったそうです。
みかんが足りなかったので妹はレモンの搾り汁も少し加えてました。

(※本当は直接そのページにリンクしたかったけど、シフォンケーキのトップページにリンクをはって下さいと書いてあったのでそうしました。)
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by lilu7 | 2008-12-05 14:05 | お菓子
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